Menu à la carte
Wisselende Kaart met Lokale Topproducten
Ons à la carte menu is met zorg samengesteld en wordt met veel passie bereid. De kaart wisselt regelmatig; volg onze socials en blijf op de hoogte! Via onderstaande “klik en volg” button komt u op onze Instagram pagina terecht.
Wij kunnen rekening houden met bepaalde allergieën en/of dieetwensen. Wij verzoeken u hierover contact op te nemen, alvorens uw bezoek aan ons. Op deze manier kunnen wij samen met u afstemmen wat er mogelijk is.
petit peu
Voorgerechten
-
Crudo van harderfilet | zuring | citrus vinaigrette | ingelegde venkel 23
-
Steak Tartare | rauwe gesneden runderhaas | Belper Knolle kaas | eidooier | ingelegde rode ui | toast 21
+ supplement foie gras 10
-
McCaviar™ | crispy kippendij | gerookte paling | 10 gr. kaviaar | dille mayo 33
(lèk vinger, lèk dom)
-
Veau Les Deux | kalfszwezerik & -hersenen | kappertjes | citroen | vin jaune saus 26
+ supplement foie gras 10
-
40
(Hoofdgerecht portie Veau Les Deux incl. aardappelmousseline)
Tussengerechten
-
Moules de Bouchots | à la crème | knoflook & selderij 23
-
“Croque” crevettes | toast | scampi & ‘nduja | Szechuan mayo | sauce vierge 25
-
Grenouilles | guanciale | gezouten citroen | peterselie-knoflookschuim 24
-
Sate van buikspek & Iberico rib | atjar van ratatouille | Griekse yoghurt | crispy chili oil | gerookte amandelen 24
Hoofdgerechten
-
Tonijnsteak | chimichurri X antiboise | citroen beurre blanc | fregola 32
-
Entrécôte ±300 gr. (pour deux óf voor de grote honger!) | gremolata | Baskische Guindilla peper | frites 64
+ supplement foie gras 10 / + supplement wintertruffel 12
-
Parelhoen Ballotine | jus de volaille | pommes tournées | lentegroenten 36
+ supplement foie gras 10 / + supplement wintertruffel 12
-
-
-
Onze wisselende desserts (zoet of kaas) lichten wij graag toe aan tafel tijdens uw diner.