Menu à la carte
Wisselende Kaart met Lokale Topproducten
Ons à la carte menu is met zorg samengesteld en wordt met veel passie bereid. De kaart wisselt regelmatig; volg onze socials en blijf op de hoogte! Via onderstaande “klik en volg” button komt u op onze Instagram pagina terecht.
Wij kunnen rekening houden met bepaalde allergieën en/of dieetwensen. Wij verzoeken u hierover contact op te nemen, alvorens uw bezoek aan ons. Op deze manier kunnen wij samen met u afstemmen wat er mogelijk is.
petit peu
Voorgerechten
-
Crudo van tonijn | kimchi | haringkuit | rode ui & paprika | feuilles de brick 24
-
Grenouilles | guanciale | gezouten citroen | peterselie-knoflookschuim 24
-
McCaviar™ | crispy kippendij | gerookte paling | 10 gr. kaviaar | dille mayo 33
(lèk vinger, lèk dom)
-
Veau Les Deux | kalfszwezerik & -hersenen | kappertjes | citroen | vin jaune saus 26
+ supplement foie gras 10
-
40
(Hoofdgerecht portie Veau Les Deux incl. aardappelmousseline)
Tussengerechten
-
Bisque d'Homard | witvis | toast | rouille | Gruyère 25
-
“Croque” crevettes | toast | scampi & ‘nduja | Szechuan mayo | sauce vierge 25
-
Witte asperges | varkenswang | botersaus van merg | aardappelkaantjes 28
-
Pithivier | kwartel & foie gras | groene kool | dragonjus 32
+ supplement foie gras 10 / + supplement wintertruffel 12
Hoofdgerechten
-
Corvina | tonnato saus | sobrasada | erwten | aardappel 34
-
Lamsfilet | witte asperges | salie jus | daslook olie | aardappel 38
+ supplement foie gras 10 / + supplement wintertruffel 12
-
Anjou duif | sauce périgueux | knolselderijpuree | witlof 44
+ supplement foie gras 10 / + supplement wintertruffel 12
-
-
-
Onze wisselende desserts (zoet of kaas) lichten wij graag toe aan tafel tijdens uw diner.